В Газіантепі пройде масштабний гастрономічний фестиваль

Турецька південно-східна провінція Газіантеп, відома як гастрономічна столиця Туреччини з 11 по 14 вересня прийматиме другий міжнародний продовольчий фестиваль GastroAntep. Відвідувачі зможуть поласувати 500-ма автентичними стравами з понад 24 різних місць зі всього світу.

«Це проєкт, який сприятиме миру та  всесвітньому розвитку. Люди з різними мовами та релігіями сидітимуть за одним столом, об’єднані гарною їжею та спокоєм” – розповіла міський голова Газіантепа Фатма Шахін газеті Hürriyet.

“Учасники з 40 країн брали участь у першому фестивалі GastroAntep минулого року”, – нагадала вона, зазначивши, що в провінцію приїхали 1 мільйон туристів, серед яких близько 200 000 іноземці.

Населення Газіантепа становить 2 мільйони і чверть цієї цифри є сирійцями, які втекли від громадянської війни.

На запитання про внесок сирійців, які живуть у Газіантепі, у місцеву кухню, Шахін сказала: “Кулінарні стилі Алеппо і Газіантепа дуже схожі … Їхні холодні страви дуже смачні, тоді як ми маємо першість у гарячих. Тому коли ми збираємося разом, це створює ідеальний тандем».
Під час фестивалю продукти місцевих брендів будуть дегустувати зіркові кухарі, а деякі навіть доповнять світові рейтингові списки рецептів. 

“Навіть найжорсткіші проблеми полегшуються, коли про них говорять за  гарним столом, тому що всі знаходять більш м’які рішення”, – сказала вона.

Міжнародний фестиваль гастрономії відбудеться за підтримки муніципалітету Газіантепа та Фонду розвитку Газіантепа (ГАГЕВ) у співпраці з Міністерством  культури і туризму Турецької республіки.