Чоловік з Чанаккале продає кедрові горіхи по 400 лір за кілограм

45-річний Ібрагім Демірсьоз, який живе в районі Байраміч, протягом 7 років збирає шишки. Чоловік по драбині підіймається до кедрових дерев, які іноді сягають 40-45 метрів заввишки та нахиляючи тонкі гілки, палицею збиває шишки, йдеться у матеріалі haberler.com.

Шишки кедрових горіхів Ібрагім Демірсьоз зберігає у себе на складі. Чоловік з великими труднощами збирає їх до травня місяця і поклавши на сонці, очікує на їх відкриття влітку. Загальна вага кедрових горіхів у лушпинні складає близько 80 кілограмів. Попри всю небезпечність та важкість процесу, збирач кедрових горіхів любить свою роботу.

Найякісніші постачальники горіхів – Туреччина та Італія

Ібрагім Демірсьоз розповідає, що він єдиний, хто збирає кедрові горіхи в його районі. Незважаючи на те, що тут росте досить багато кедрів, горіхів містяни споживають мало. Чоловік пояснює, що шишки, які були зібрані з дерев цього сезону почнуть відкриватися в червні, липні та серпні.

«Горіхи з шишок відокремлюють за допомогою спеціальних машин. Отримані горіхи промивають у бочках з водою відокремлюючи їх, а решту залишають сохнути на сонці. Найкращі кедрові горіхи отримують в Італіі та нашій країні» – додав чоловік.

Фото haberler.com

Минулого року було зібрано 50 тонн шишок

Ібрагім Демірсьоз зазначив, що в минулому сезоні було зібрано близько 50 тонн шишок кедрових горіхів і був намір отримати з них близько 5 тонн кедрових горіхів. Але через певні обставини їх отримали менше.

«Шишки необхідно збирати у листопаді та грудні, але їх почали збирали раніше, в серпні, і це негативно вплинуло на їх якість» – додав чоловік.