Фото sozcu.com
Хліб та інгредієнти тосту «Орду» були вперше спеціально виготовлені Кемалем та Зекі Яманерами у 1958 році. Після 62 років, що минули з тих часів, тост «Орду» став брендом міста.
Їхній небіж 72-річний Кахраман Арслан продовжує історію тосту «Орду» вже понад 57 років у своєму магазині в районі Субаші. Попри свій поважний вік, майстер Кахраман проводить більшу частину дня, готуючи тости у своїй крамниці.
«Я щоденно підготовлюю інгредієнти»
Кахраман Арслан розповів: «Наші дядьки почали працювати в 1958 році, а я – в 1963 році. Я продовжую те, про що дізнався від них. Ми використовуємо подрібнену ковбасу і хліб за рецептом 1987 року. Я роблю ковбасу сам, стільки скільки можу використати на день. У цьому тості немає необхідності використовувати різні інгредієнти, оскільки він має свій смак. Я не використовую нічого, що не є природним. Ми не використовуємо кетчуп і майонез». Арслан заявив, що раніше він орендував 4 різних робочих місця, але власники магазинів обманули його і спробували зробити тост “Орду”.
«Я роблю цей тост вже більш як 57 років. Я купив це місце. Це місце було дуже примітивним. Однак зараз воно стало центром міста» – сказав майстер.
