Фото kulturportali.gov.tr
Плаваючі острови
Першою зупинкою на вашому маршруті має бути Юзен Ада (Yüzen Ada) – озеро, яке знаходиться в районі Солхан і є справжнім дивом природи. Це природне озеро оточене горами та пагорбами з трьох сторін. Його площа близько 300 м2. Особливістю цього озера є те, що посередині нього знаходяться невеликі острови, які рухаються. Вода в озері свіжа і не містить мінеральної солі.
Таємнича гора Сюльбюс
Далі прямуйте в гори і відвідайте Сюльбюс. Це місце оповите легендами. За однією з яких, молодий хлопець, на ім’я Сюльбюс, закохується в прекрасну дівчину, але зла відьма не бажає їхнього одруження. Через деякий час хлопець помирає. Не витримавши смутку за коханим дівчина також помирає і її ховають поруч з коханим у підніжжя гори. Навіть після їх смерті відьма намагається їх розлучити, тому проростає на могилі у вигляді колючого дерева і через це, навіть, на тому світі хлопець з дівчиною не можуть бути разом. Але місцеві жителі вірять, що їхнє кохання все ж таки перемогло.
Гора приваблює як туристів, так і альпіністів. Вони приїжджають сюди щороку. Обов’язково знайдіть час, щоб помилуватися цією місциною та прекрасним виглядом, що відкривається з її вершини.
Зимові розваги
Якщо ви приїдете сюди взимку, то обов’язково відвідайте термальні джерела – одну з візитівок провінції. Термальна вода вважається джерелом зцілення від багатьох недуг. Якщо ж ви полюбляєте активний відпочинок, то тут ви також знайдете сучасні та комфортабельні гірськолижні курорти.
Традиційні страви
Кухня провінції Бінгьоль базується на місцевих продуктах. Переважна більшість страв готується з булгура, м’яса, молока, сиру, айрану та з додаванням трав. Перебуваючи в провінції “тисячі озер”, не відмовте собі у задоволенні скуштувати суп з айрану (Ayran Çorbası). Один з найпопулярніших серед містян супів готується з додаванням йогурту, нуту та яєць. На основну страву замовте собі мастуву (Mastuva). Ця цікава страва дивує всіх, хто куштує її вперше. Це такий собі аналог плову, але рис для цієї страви готується не на воді, а замість неї використовують айран. Подається мастува з розтопленим вершковим маслом.
Фото blog.biletbayi.com
Якщо ви любите м’ясо, то вам варто спробувати ще один делікатес місцевої кухні – фаршировані ребра (Kaburga Dolması). Баранячі ребра начиняють рисом з додаванням різних овочів та спецій і запікають в печі.
Під час подорожі Туреччиною не забудьте додати провінцію Бінгьоль у свій маршрут! Неймовірна природа в поєднанні зі смачною традиційною кухнею стане для вас приємним відкриттям.
