Експорт висушеного подрібненого червоного перцю з Туреччини побив всі рекорди і в перші 10 місяців цього року склав близько 2-х тис. тонн, пише www.dunya.com. Кількість держав, що імпортують відому турецьку приправу, у 2020 році також перевищила всі попередні показники і досягла 100 країн.
Згідно зі звітом Союзу експортерів Південно-Східної Анатолії (GAİB), тільки в період з січня по листопад цього року експорт червоного перцю з Туреччини досяг 1997 тонн, що в грошовому еквіваленті становить 6 млн 79 тис. доларів. Для порівняння даний показник за весь 2019 рік не перевищив 5 млн 876 тис. доларів.
Провідні місця серед любителів гострої приправи займають Німеччина (583 тонни), Саудівська Аравія (451 тонна) і Великобританія (177 тонн). В першу десятку країн-імпортерів увійшли також Італія, США, Голландія, Камерун, Кенія, Таїланд і Україна.
Цьогоріч вперше покупцями турецького червоного перцю стали такі держави, як В’єтнам, Угорщина, Польща, Кенія, Габон, Філіппіни, Сербія, Індонезія, Гамбія, Малайзія, Руанда, Естонія, Куба, Монголія, Танзанія, Конго і Чилі.
За словами президента Торгової палати Шанлиурфа Халіля Петека, в цьому році врожайність перцю чилі була дуже високою, що дало можливість завоювати одну з лідерських позицій у світі з експорту цієї приправи. Попри те, що головними містами-центрами відправки готового висушеного перцю в інші країни є Стамбул і Газіантеп, його збір і первинна обробка здійснюється виключно тут в Шанлиурфі», – запевнив Петек.
Нагадаємо, що подрібнений червоний перець використовується в якості спеції для приготування м’ясних, рибних страв, доповнює соуси і кетчупи, а також ковбасні вироби.
